post-thumb

Πολυσαλάτα η πράσινη με σος

, by
Πολυσαλάτα η πράσινη με σος   Υλικά: Φύλλα από μαρούλι, σπανάκι, ροκά, πράσινο μήλο, καρύδι ψίχα, ρόδι, κουκουνάρι, λίγη παρμεζάνα, σος από ελαιόλαδο, μπαλσάμικο, μέλι Εκτέλεση: 1) Πλένουμε πολύ καλά τα φύλλα μας και τα βάζουμε σε απορροφητική πετσέτα να στραγγίσουν πολύ καλά 2) Ετοιμάζουμε την σος 3) Στο μούλτι βάζουμε 1 κ.γ. μελί, 1 κ.σ. μπαλσαμικο, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, τα χτυπάμε πολύ καλά να γίνει παχύρρευστη κρεμά.  Την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα την χρησιμοποιήσουμε! 4) Λίγο

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Η Σαλάτα του Ποπάυ

, by
Η Σαλάτα του Ποπάυ Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 7 - 8 φύλλα μαρουλιού ίση ποσότητα σε άσπρο λάχανο 1 πράσινη πιπεριά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 χούφτα άνηθο 1 χούφτα μαϊντανό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι αλατοπίπερο λίγο κύμινο Εκτέλεση: 1) Πλένω πολύ καλά τα λαχανικά και τα κόβω σε χονδρά κομμάτια 2) Βάζω πρώτα τη μισή ποσότητα σπανάκι στη σαλατιέρα, αλατίζω, στη συνέχεια τη μισή ρόκα, τα μισά ντοματίνια, τη μισή ποσότητα κρουτόν και κατόπιν πάλι σπανάκι-ρόκα-ντοματίνια-κρουτόν

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Η Σαλάτα του Βάζελου

, by
Η Σαλάτα του Βάζελου Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 7 - 8 φύλλα μαρουλιού ίση ποσότητα σε άσπρο λάχανο 1 πράσινη πιπεριά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 χούφτα άνηθο 1 χούφτα μαϊντανό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι αλατοπίπερο λίγο κύμινο Εκτέλεση: 1) Ψιλοκόβουμε μαρούλι, λάχανο και πιπεριά και τα τοποθετούμε στη σαλατιέρα. Ρίχνουμε αλατοπίπερο, λάδι και ξύδι και ανακατεύουμε ελαφρά 2) Ψιλοκόβουμε άνηθο και μαιντανό 3) Σε ένα μπολ βάζουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό, τη μελιτζανοσαλάτα, το γιαούρτι και

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Αγκιναροσαλάτα η Διαφορετική

, by
Αγκιναροσαλάτα η Διαφορετική Υλικά (για 2 μερίδες) : 2 αγκινάρες φρέσκο κρεμμυδάκι αρκετό άνηθο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. κέτσαπv αλάτι Εκτέλεση: 1) Καθαρίζουμε τις αγκινάρες (ωμές) και τις ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια. 2) Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και τον άνηθο . 3) Αλατίζουμε και ρίχνουμε λαδάκι, το ξύδι και το κέτσαπ. 4) Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.. Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Γαριδοσαλάτα με καλαμπόκι

, by
Γαριδοσαλάτα με καλαμπόκι Υλικά (για 2 μερίδες) : 1/2 πράσινη, πλατύφυλλη σαλάτα ή 1/2 μαρούλι 1 φλιτζ. γαρίδες προβρασμενες και καθαρισμένες 1/2 φλιτζ. καλαμπόκι από κονσέρβα 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβακια 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβακια μερικα ντοματινια Για τη σος: χυμός από 1 λεμονί 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μουστάρδα 1κ.γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι   Εκτέλεση: 1) Ξεπαγώνετε τις γαρίδες. 2) Χτυπάτε το χυμό λεμονιού με το λάδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο. 3) Τις

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα μεσογειακή με πέννες

, by
Σαλάτα μεσογειακή με πέννες Υλικά (για 1 μερίδα) : 200 γραμ βρασμένες πένες 2 λιαστές ντομάτες κομμένη στην μέση 10 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό 2 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα για την σος: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. λεμόνι 2 κ.σ.ξίδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1)Ετοιμάζετε την σος κτυπώντας όλα τα υλικά μαζί. 2) Βάλτε σ’ ένα μπολ της σαλάτας κατ’ αρχήν τις πένες και τις λιαστές ντομάτες μαζί με το ψιλοκομμένο μαρούλι. 3) Ανάμεσα από τις πένες βάλτε τα φυλλαράκια βασιλικού και περιχύνετε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Αλμυρές Κρεπούλες

, by
Αλμυρές Κρεπούλες Υλικά (για 4-5 κρέπες) : 1200 γρ. καλαμποκάλευρο 1/2 λίτρο γάλα (1,5% λιπαρά) Aλάτι Eλαιόλαδο (1 περίπου κουταλάκι του γλυκού ανά κρέπα) Εκτέλεση: 1) Bάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, λίγο αλάτι και το γάλα και ανακατεύετε (η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά υγρή, σαν πηχτό γάλα). Aφήνετε τη ζύμη σας να μείνει έτσι για περίπου 40-50 λεπτά 2) Λαδώνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το βάζετε στη φωτιά να ζεσταθεί 3) Pίχνετε 1/2 κουτάλα ζύμη, ώστε να καλυφθεί

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα με ρόκα, ρόδι και μέλι

, by
Σαλάτα με ρόκα, ρόδι και μέλι Υλικά (για 2-3 μερίδες) : 3 ματσάκια ρόκα (μόνο τα φύλλα) 1 ρόδι 6 μεγάλα σύκα παστά 3/4 ποτηριού φουντούκια 2 δάκτυλα του ποτηριού ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλιά μέλι λίγο μαλακό κατσικίσιο τυρί (προαιρετικό) Εκτέλεση: 1)Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τη ρόκα 2) Κόβουμε στη σαλατιέρα τα φύλλα μόνο (κατά προτίμηση με το χέρι) 3) Ξεσποριάζουμε το ρόδι, κόβουμε τα σύκα σε κομματάκια, μοιράζουμε τα φουντούκια στη μέση και τα κρατάμε ξεχωριστά

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα πράσινη με ροκφόρ και καρύδια

, by
Σαλάτα πράσινη με ροκφόρ και καρύδια Υλικά (για 4-5 μερίδες) : 600 γραμ πράσινες σαλάτες (iceberg, σπανάκι, αντίδια, μαρούλι, κόκκινη λόλα, άνηθο) 1 αχλάδι καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια 60 γραμ καρυδόψιχα χοντροκομμένη 150 γραμ ροκφόρ κομμένο σε μικρούς κύβους Για τη σάλτσα: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κουτ σούπας μπαλσάμικο 1 κ.γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1)Σε ένα μικρό μπρικάκι ζεσταίνουμε το μπαλσάμικο μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Το αποσύρουμε από τη φωτιά 2) Σε ένα σέικερ χτυπάμε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σπιτική Μαρμελάδα Light με ρόδι και μήλο

, by
Σπιτική Μαρμελάδα Light με ρόδι και μήλο   Υλικά: 2 λίτρα χυμός από ώριμα ρόδια 3 μέτρια μήλα 600 γρ. καστανή ζάχαρη (από ζαχαροκάλαμο) χυμός από 1 λεμόνι Εκτέλεση: 1)Κόβουμε τα ρόδια και τα στύβουμε για να πάρουμε το χυμό τους 2) Πλένουμε τα μήλα και τα καθαρίζουμε. Κρατάμε τις φλούδες και τους σπόρους· θα τους βάλουμε μέσα σε μια γάζα ή ένα κομματάκι τουλπάνι και θα το δέσουμε με μια κλωστή σχηματίζοντας ένα πουγκί. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ την σάρκα των

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Μοσχαράκι με πιπεριές και μανιτάρια

, by
Μοσχαράκι με πιπεριές και μανιτάρια Υλικά (για 3 μερίδες) : 1/2 κιλό μοσχαράκι φιλέτο κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λωρίδες 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λωρίδες 2 κρεμμύδια κομμένα σε τέταρτα ή όγδοα αν είναι μεγάλα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο αλάτι πιπέρι πάπρικα Εκτέλεση: 1)Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες, το βράζουμε και μόλις βράσει το σουρώνουμε 2) Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μανιτάρια και τις πιπεριές για 5 λεπτά 3) Ρίχνουμε και

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Noodles με λαχανικά

, by
Noodles με λαχανικά   Υλικά (για 4 μερίδες) : 1 πακέτο noodles (κινέζικα ζυμαρικά) 3-4 καρότα βρασμένα 2 κούπες καλαμπόκι 1 κόκκινη πιπεριά μεγάλη 1 κρεμμύδι μεγαλούτσικο ή 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 1/2 φλυτζάνι μανιτάρια φετούλες 4 κ.σ. σόγια 2 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1) Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας προσθέτοντας 2 σταγόνες λάδι για να μη κολλήσουν και σουρώνουμε 2) Σε αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθίνει, προσθέτω

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Ιταλική σαλάτα Caprese

, by
Ιταλική σαλάτα Caprese Υλικά (για 1 μερίδα) : 1 ντομάτα 60γρ. κεφαλάκι μοτσαρέλας λίγο φρέσκος βασιλικός 1 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι λίγο πιπέρι Εκτέλεση: 1) Κόβω σε μέτριες ροδέλες τις ντομάτες και την μοτσαρέλα 2) Βάζω εναλλάξ ντομάτα-μοτσαρέλλα-βασιλικό 3) Προσθέτω το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνω ελαφρώς Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Κροκέτες φασολιών

, by
Κροκέτες φασολιών Υλικά (για 4 μερίδες) : 1½ ποτήρι φασόλια 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 κουταλάκι γλυκού θυμάρι ½ κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι φρυγανιά Εκτέλεση: 1)Βράζετε καλά τα φασόλια που έχετε φουσκώσει από το βράδυ. 2) Λιώνετε τα φασόλια σε πουρέ. 3) Προσθέτετε τα αρωματικά, το κρεμμύδι και το λάδι και πλάθετε μικρές στρογγυλές μπαλίτσες. 4) Πιέζετε τις μπαλίτσες ελαφρά στις άκρες και τις πασπαλίζετε με φρυγανιά. 5) Τις τοποθετείτε σε ταψί αλειμμένο με το ελαιόλαδο

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα η Βασιλική

, by
Σαλάτα η Βασιλική Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 1 πιπεριά φλωρίνης 1 πράσινη πιπεριά 1 μελιτζάνα ψημένη στο φούρνο σε λαδόκολλα 1/2 αγγούρι 1 ντομάτα 3 κ.σ. καλαμπόκι 1 πατάτα βραστή 3 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 2 φρυγανιές Για τη σως: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι στυμμένο λίγη σκόνη μουστάρδας 1 κ.γ. μέλι Εκτέλεση: 1)Κόβουμε σε μικρά κυβάκια όλα τα λαχανικά. 2) Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. 3) Περιχύνουμε με τη σως και φυλάμε στο ψυγείο. 4) Τη στιγμή του σερβιρίσματος τρίβουμε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα με κινέζικα χόρτα και φρέσκα μανιτάρια

, by
Σαλάτα με κινέζικα χόρτα και φρέσκα μανιτάρια Υλικά (για 4 μερίδες): 1 Κινέζικο μαρούλι χρώματος μώβ 1 Κινέζικο μαρούλι χρώματος πράσινο φρέσκα μανιτάρια χωρίς το πόδι φρέσκο κρεμμυδάκι πινόλια ή σπασμένα καρύδια κεφαλοτύρι (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο αλμυρό τυρί Εκτέλεση: 1) Χοντροκόβουμε με το χέρι το μώβ και πράσινο λάχανο 2) Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες 3) Κόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδελίτσες 4) Προσθέτουμε τα πινόλια ή τα χοντροσπασμένα καρύδια 5) Τρίβουμε με το χοντρό στον τρίφτη το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Ριζότο με πιπεριές

, by
Ριζότο με πιπεριές Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 1φλιτζ. ρύζι αλάτι 1κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά κίτρινη 1/2 κόκκινη 1/2 πορτοκαλί κομμένο σε μικρούς κύβους Εκτέλεση: 1) Αχνίζετε τις πιπεριές σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το νερό! 2) Προσθέτετε 1 φλιτζάνι ρύζι, 3 φλιτζάνια νερό και λίγο αλάτι! 3) Το αφήνετε να βράσει για 10 λεπτά και στο τέλος ρίχνετε το ελαιόλαδο αφού πρώτα έχετε σβήσει το μάτι για να διατηρήσετε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Μαροκινή σούπα με ρεβίθια και φακές

, by
Μαροκινή σούπα με ρεβίθια και φακές Υλικά (για 4 μερίδες) : 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 1 μέτρια πιπεριά chipotle 2 κλωνάρια σέλινου - κομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. τζίντζερ ½ κ.γ. κουρκούμη 6 φλιτζάνια ζωμό 1 φλιτζ. φακές 1 φλιτζ. ρεβίθια κονσέβας (ή βρασμένα από τη προηγούμενη μέρα) 2 κόκκινες ώριμες ντομάτες ½ φλιτζ. κολίανδρος ψιλοκομμένος 1/4 φλιτζ. χυμός λεμονιού αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: 1) Αχνίστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Ομελέτα η Γρήγορη

, by
Ομελέτα η Γρήγορη Υλικά (για 1 μερίδα) : 2 αβγά αλάτι και πιπέρι 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά δυόσμο ξερό 30γρ. τυρί φέτα 1 κ.γ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1) Χτυπάτε καλά τα αβγά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, δυόσμο και λίγο γάλα ή νερό 2) Σοτάρετε τη πιπεριά και το κρεμμύδι με το 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Μόλις μαραθούν ρίξτε τα αβγά 3) Μόλις αρχίσουν να ψήνονται ρίξτε το τυρί. Σερβίρετε αμέσως Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Εζμέ τομάτας

, by
Εζμέ τομάτας   Υλικά: 2 σφιχτές τομάτες 1 ραπανάκι μαϊντανό βασιλικό 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλατοπίπερο Εκτέλεση: 1) Κόβουμε τις τομάτες και τα ραπανάκια σε πολύ μικρά κυβάκια. 2) Ψιλοκόβουμε μαϊντανό και βασιλικό. 3) Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. 4) Το αφήνουμε 2-3 ώρες στο ψυγείο πριν το προσφέρουμε. 5) Σερβίρουμε σε πιατέλα ώστε το εζμέ μας να είναι ζουμερό. Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Η σαλάτα της Λουλού η Πρασινομαρουλίτσα

, by
Η σαλάτα της Λουλού η Πρασινομαρουλίτσα   Υλικά (για 4 μερίδες): 7 φύλλα μαρούλι 2 πιπεριές πράσινες (ψιλοκομμένες) 2 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο αλάτι Εκτέλεση: 1) Πλένω το μαρουλάκι και το κόβω με το χέρι (όχι μαχαίρι) σε ένα πολύ βαθύ πιάτο 2) Βάζω και τις πιπερίτσες ψιλοκομμένες 3) Έχω ετοιμάσει και την σος και την περιχύνω στο πιάτο μου να πάει παντού 4) Τέλος πασπαλίζω με κεφαλοτυράκι τριμμένο.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα η Αράβικη

, by
Σαλάτα η Αράβικη Υλικά (για 4 μερίδες): μαρούλι ντομάτα κρεμμύδι ξερό ψημένη αραβική πίτα αλάτι σουμάκ 1 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός 1/2 λεμονιού Εκτέλεση: 1) Ψιλοκόβουμε το μαρούλι. 2) Κόβουμε το κρεμμύδι σε ψιλό καρέ. 3) Κόβουμε τις ντομάτες σε ψιλό καρέ 4) Σπάμε την αράβικη πίτα σε ακανόνιστα κομμάτια. 5) Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και αλατίζουμε. 6) Προσθέτουμε λάδι και λεμόνι. 7) Πασπαλίζουμε με λίγο σουμάκ. Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Σαλάτα η Μεξικάνικη

, by
Σαλάτα η Μεξικάνικη Υλικά (για 4 μερίδες): 1 Μαρούλι κομμένο σε χοντρά κομμάτια 4 ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 100γρ. φασόλια κόκκινα κονσέρβας ξεπλυμένα και στραγγισμένα 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κολίανδρο πιπέρι μαύρο αλάτι 2 κ.σ χυμό λεμόνι ή λαιμ Εκτέλεση: 1) Κόψτε και απλώστε τα φύλλα μαρουλιού, από πάνω βάλτε την ντομάτα, πιπεριά, φασόλια, κολίανδρο, το πιπέρι και το λάιμ. 2) Βάλτε τη 1\2 ώρα στο ψυγείο αν θέλετε. Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Σαλάτα η Πιπερονάτη

, by
Σαλάτα η Πιπερονάτη Υλικά (για 4 μερίδες): ½ κιλό ψιλοκομμένο λάχανο 200 γραμ μοβ λάχανο ψιλοκομμένο 3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 4 κλαράκια σέλινο χωρίς τα φύλλα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κόκκινη πιπεριά τουρσί (Φλωρίνης) 2 κ.σ. ξύδι χυμό από 1 λεμόνι αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1) Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το ψιλοκομμένο λάχανο, το μοβ λάχανο, τα τριμμένα καρότα, το σέλινο και το σκόρδο ψιλοκομμένο. 2) Τα αλατίζετε καλά, τα περιχύνετε με το χυμό

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Μανιταρόσουπα…των Στρουμφ!

, by
Μανιταρόσουπα…των Στρουμφ! Υλικά (για 2 μερίδες): 1 κιλό μανιτάρια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 κύβο κότας ή βοδινό 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι δυόσμο 1 φλυτζάνι ρύζι τύπου Καρολίνα 1 αυγό το χυμό ενός λεμονιού λίγο αλατάκι και πιπέρι Εκτέλεση: 1) Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το δυόσμο, το ρύζι, τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια. 2) Τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια μαζί με το φρέσκο κρεμμύδι σε λίγο λάδι. 3) Προσθέτουμε έπειτα τα μανιτάρια και βάζουμε νεράκι μέχρι να

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σουπίτσα η Γευστική

, by
Σουπίτσα η Γευστική Υλικά (για 4 μερίδες): 3 πατάτες κομμένες σε τέταρτα 3 καρότα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο σε κομματάκια 3κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 1/2 φρεσκοστυμμένο λεμόνι Εκτέλεση: 1. Βάλτε τις πατάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι και το σέλινο σε μια κατσαρολίτσα. 2) Ρίξτε νερό να τα σκεπάζει. 3) Προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά και αφού πάρουν μια βράση, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. 4) Προσθέστε στο τέλος το ελαιόλαδο. Καλή σας όρεξη!!!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Light παστίτσιο με λαχανικά (Νηστίσιμο)

, by
Light παστίτσιο με λαχανικά (Νηστίσιμο) Υλικά (για 4 μερίδες): 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λαχανο 1 μαρούλι 1 κρεμμύδι 1 ποτήρι νερού πλιγούρι ½ ματσάκι άνηθο 1 ½ ποτήρι ζεστό νερό 2-3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ποτήρια νερό 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 συσκευασία μακαρόνια για λίγο κύμινο μοσχοκάρυδο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: 1) Καθαρίζουμε το λάχανο και το μαρούλι, αφαιρούμε το κοτσάνι. 2) Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει.Μόλις αρχίζει και βράζει,

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σουπίτσα η Θρεπτική

, by
Σουπίτσα η Θρεπτική   Υλικά (για 3 μερίδες): 1 καρότο 5 νιφάδες μπρόκολο 2 κλωναράκια σέλινο 1 πατάτα μικρή 2 κρεμμυδάκια μικρά αλάτι - πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 φλιτζ. κρυθαράκι χυμός 1/2 λεμόνιου Εκτέλεση: 1) Σε μια κατσαρολίτσα μικρή βράζουμε λίγο νερό, μέχρι την μέση. 2) Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά που έχουμε ψιλοκόψει στο νερό μαζί με το λαδάκι το αλάτι και το πιπέρι. 3) Μαζί με τα λαχανικά ρίχνουμε και το κριθαράκι, όχι πολύ θέλουμε να βγει σούπα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Η αποτοξινωτική σουπίτσα του Χειμώνα

, by
Η αποτοξινωτική σουπίτσα του Χειμώνα Υλικά (για 3 μερίδες): 2 μεγάλα καρότα 4 μέτριες πιπεριές 500 γρ. σέλινο 5 ντομάτες, 1 λάχανο 6 φρέσκα κρεμμύδια Εκτέλεση: 1) Κόβουμε σε κομμάτια όλα τα υλικά σε κατσαρόλα, τα καλύπτουμε με νερό και τα βράζουμε για μισή ώρα. 2) Ένα μέρος της σούπας το περνάμε στο μπλέντερ και το ρίχνουμε στο υπόλοιπο να δέσει. 3) Στο πιάτο μας προσθέτουμε ένα κουτάλι της σούπας λάδι, λίγο πιπέρι και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό. 4)Μπορούμε να

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Κοκκινιστός τραχανάς σούπα

, by
Κοκκινιστός τραχανάς σούπα Υλικά (για 4 μερίδες): 3 ποτήρια του κρασιού τραχανά 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες 3-4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1 κύβο λαχανικών 4 κ.σ.ελαιόλαδο 3 - 4 ποτήρια νερό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1) Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα μαζί με τον κύβο, τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι. 2) Αφού πάρουν μια βράση προσθέτουμε το λάδι και τον τραχανά. 3) Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσουν. 4) Χρειάζεται μια ώρα περίπου να

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Φρουτοσαλάτα η Χειμερινή

, by
Φρουτοσαλάτα η Χειμερινή Υλικά (για 4 μερίδες): 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 1 πορτοκάλι 1 αχλάδι μεγάλο 1 μήλο 1 μπανάνα 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. κονιάκ Εκτέλεση: 1) Κόβουμε σε κύβους τα φρούτα (εννοείται χωρίς τις φλούδες), 2) Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ 3) Προσθέτουμε το γιαούρτι, Ζάχαρη και κονιάκ 4) Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη! Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Κοτόσουπα η light

, by
Κοτόσουπα η light Υλικά για 4 μερίδες: 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 φλυτζάνι ρύζι γλασέ 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι μαύρο λεμόνι 1 κρεμμύδι ξερό θυμάρι Εκτέλεση: 1) Σε 10 φλυτζάνια τσαγιού νερό (στο περίπου) αλατισμένο βάζω το κοτόπουλο να βράσει για 3 με 5 λεπτά κατά προτίμησή σε χύτρα. Πριν κλείσω το καπάκι ξαφρίζω. Κλείνω το καπάκι και αφήνω να βράσει για 15 λεπτά. 2) Αφαιρώ τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα λεπτοκόβω. 3) Στο ζωμό μας ρίχνω το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Καροτόσουπα

, by
Καροτόσουπα Υλικά για 2 μερίδες: 5 καρότα μέτρια 1 πατάτα 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι άνηθος 1 κύβος λαχανικών Εκτέλεση: 1) Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κυβάκια. 2) Προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα, όσο παίρνει. 3) Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε όλα τα υλικά μέσα. 4) Υπολογίζουμε περίπου 15-20 λεπτά βρσμού - ανάλογα πόσο βρασμένα τα προτιμάει ο καθένας- και τα σβήνουμε. 5) Στο τέλος προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και διάφορα μπαχαρικά εάν θέλουμε. 6) Αναδεύουμε απαλά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Κοτόσουπα η Ινδιάνικη

, by
Κοτόσουπα η Ινδιάνικη Υλικά για 4 μερίδες: 1 φιλέτο κοτόπουλο σέλινο 1 κρεμμύδι σκόρδο ρύζι Εκτέλεση: 1) Βράζουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. 2) ¨Όταν έχει σχεδόν βράσει, ρίχνουμε ψιλοκομμένα το σέλινο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ρύζι. 3) Αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου μισή ώρα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Χορτόσουπα η μερακλίδικη

, by
Χορτόσουπα η Μερακλίδικη Υλικά για 4 μερίδες: 2 καρότα 3 πατάτες σέλινο 4 μανιτάρια 1 κρεμμύδι ι κύβο ζωμού λαχανικών 1/4 λάχανο (μικρό μέγεθος) Εκτέλεση: 1) Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κυβάκια. 2) Προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα, όσο παίρνει. 3) Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε όλα τα υλικά μέσα. 4) Υπολογίζουμε περίπου 15-20 λεπτά βρσμού - ανάλογα πόσο βρασμένα τα προτιμάει ο καθένας- και τα σβήνουμε. 5) Στο τέλος προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και διάφορα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα η Χειμωνιάτικη

, by
Σαλάτα η Χειμωνιάτικη Υλικά για 2 μερίδες: 2 παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κομματάκια 2 καρότα βρασμένα και κομμένα σε κομματάκια 2 πατάτες κομμένα και βρασμένα σε κομματάκια 2 ξινόμηλα σε κομματάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοv ξύδιv αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1) Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σαλάτα. Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Σαλάτα πράσινη με σταμναγκάθι και ρόδι

, by
Σαλάτα πράσινη με σταμναγκάθι και ρόδι Υλικά για 5 μερίδες: 1 ματσάκι σταμναγκάθι 1 ματσάκι φύλλα ρόκας 6-7 μαρουλόφυλλα 1/3 φλιτζανιού ρόδι 1 κ.σ. κουκουνάρι 2κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο αλάτι Εκτέλεση: 1) Αφού καθαρίσουμε το σταμναγκάθι, το πλένουμε και το στραγγίζουμε. Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα λαχανικά. 2) Σε μπασίνα ανακατεμένα βάζουμε τα λαχανικά, το ρόδι και το κουκουνάρι. 3) Χτυπάμε τη σος μέχρι να γίνει κρέμα και περιχύνουμε τη σαλάτα. 4) Ανακατεύουμε πολύ καλά τη

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Εύκολη πίτα λαχανικών με μυρωδικά

, by
Εύκολη πίτα λαχανικών με μυρωδικά Υλικά για 5 μερίδες: 4κ. σούπας μαργαρίνη Μισό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 καλαμπόκια (τα σπόρια) 2 μεγάλα κολοκυθάκια, κομμένα πολύ λεπτά 220γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1κ. σούπας ξηρό βασιλικό 1κ. γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1/2κ. γλυκού αλάτι 340γρ. μοτσαρέλα 4 αυγά, χτυπημένα Εκτέλεση (250 θερμίδες): 1. Προθέρμανε το φούρνο στους 190°C. 2. Λιώσε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία. 3. Πρόσθεσε τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια. 4. Αφού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Μαριναρισμένο κοτόπουλο με πιπεριές

, by
Μαριναρισμένο κοτόπουλο με πιπεριές   Υλικά για 5 μερίδες: Για τη μαρινάδα: 2κ. σούπας ελαιόλαδο Χυμός από μισό λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1κ. γλυκού τσίλι σε σκόνη 1/2κ. γλυκού κύμινο 1κ. γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1κ. γλυκού αλάτι 2κ. σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο Για το κοτόπουλο: 3 φιλέτα κοτόπουλο στήθος 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες 1/2 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες 1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες Eκτέλεση (245 θερμίδες): 1) Σε ένα μικρό μπολ, χτύπησε μαζί το ελαιόλαδο, το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Πατατοσαλάτα με αυγό και dressing

, by
Πατατοσαλάτα με αυγό και dressing   Υλικά για 5 μερίδες: 1 κιλό πατάτες baby βρασμένες 1 τσαμπί σπαράγγια 4 πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/3φλ. ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 3κ. σούπας μαργαρίνη 2κ. σούπας ξύδι 1κ. γλυκού μέλι 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2φλ. ψιλοκομμένο βασιλικό 1/4φλ. φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο 2κ. σούπας σχοινόπρασο 4 αυγά βρασμένα 1/2φλ. φρυγανισμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα Εκτέλεση (300 θερμίδες): 1 Σε ένα μπολ ανακάτεψε το ελαιόλαδο, τη μαργαρίνη, το ξύδι, το σκόρδο, το μέλι, το βασιλικό, το κόλιανδρο, το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Mac & cheese με κολοκύθα και καρύδια

, by
Mac & cheese με κολοκύθα και καρύδια   Υλικά για 5 μερίδες: 1 κολοκύθα κομμένη σε κύβους Αλάτι και πιπέρι 1/2φλ. καρύδια 450γρ. ζυμαρικά ολικής 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 2κ. σούπας μαργαρίνη 85γρ. τυρί κρέμα light 2φλ. ζωμό λαχανικών 1φλ. τυρί τσένταρ τριμμένο Εκτέλεση (279 θερμίδες): 1) Πάρε ένα αντικολλητικό ταψάκι και ρίξε μέσα τους κύβους κολοκύθας. 2) Ρίξε λίγο νερό μέχρι το σημείο που να “ακουμπάει” τα κομμάτια της κολοκύθας αλλά να μην τα καλύπτει. 3) Ψήσε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα παντζάρι με γιαούρτι και ginger

, by
Σαλάτα παντζάρι με γιαούρτι και ginger Υλικά για 5 μερίδες: 2-3 βολβοί παντζαριών 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 3 σκελίδες σκόρδο 1 πρέζα τζίντζερ σε σκόνη 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση: 1) Πλένουμε και κόβουμε με τα χέρια, όλα τα λαχανικά. 2) Τα τοποθετούμε σε μία μακρόστενη μεγάλη πιατέλα, βάζουμε από πάνω την ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια, ψήνουμε τα μανιτάρια σε ψηστιέρα και τα ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά. 3) Βάζουμε σε μπολάκι όλα τα υλικά για την σάλτσα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα της Barbie

, by
Σαλάτα της Barbie Υλικά για 5 μερίδες: 5 φύλλα Μαρούλι 5 φύλλα ρόκα 5 φύλλα σπανάκι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα 1 πιπεριά πράσινη κομμένη 1 κσ. κουκουνάρι 1/4 φλιτζ. μανιτάρια πλευρώτους 3 κ.σ. ρόδι 1 κ.σ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη Για την σάλτσα: 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. μέλι 2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1) Πλένουμε και κόβουμε με τα χέρια, όλα τα λαχανικά. 2) Τα τοποθετούμε σε μία μακρόστενη μεγάλη πιατέλα, βάζουμε από πάνω την ντομάτα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Αγκινάρες με αρακά

, by
Αγκινάρες με αρακά   Υλικά για 4 μερίδες: 8-10 αγκινάρες καθαρισμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες) 1/2 κιλό αρακάς 2 καρότα 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4 το χυμό ενός λεμονιού 1 μικρό ματσάκι άνηθο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1) Αχνίζουμε το κρεμμυδάκι και τα καρότα και πριν εξατμιστεί όλο το νερό προσθέτουμε τις αγκινάρες, τις πατάτες και τον αρακά 2) Συνεχίζουμε να τα αχνίζουμε για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, αλάτι,

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Κινέζικο κοτόπουλο κοκκινιστό

, by
Κινέζικο κοτόπουλο κοκκινιστό   Υλικά για 1 μερίδα: 120 γραμ. κοτόπουλο ωμό σε κομματάκια 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι πάπρικα ½ φλυτζάνι μανιτάρια 1/3 πιπεριά πράσινη σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια ½ πιπεριά κόκκινη σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια 1/3 κρεμμύδι σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια 1/2 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 2 φρυγανιές Εκτέλεση: 1) Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο αντικολλητικό τηγάνι και αλάτι-πιπέρι-πάπρικα μέχρι να ροδίσει λιγάκι. 2) Στο ίδιο σκεύος βάζουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Αφού ροδίσουν ρίχνουμε τη σάλτσα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα σπανάκι με σοταρισμένα μανιτάρια

, by
Σαλάτα σπανάκι με σοταρισμένα μανιτάρια   Υλικά για 2-4 μερίδες: 350γρ σπανάκι καθαρισμένο 175γρ μανιτάρια champignons (μικρά λευκά) 1 σκελ. σκόρδο λίγο λευκό κρασί 1 κ.σ κουκουνάρι 1 κ.σ σταφίδες 2 τμχ λιαστή ντομάτα φλούδες από παρμεζάνα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μπαλσάμικο 1 κ.γ. μέλι Εκτέλεση: 1) Σε ένα τηγανάκι αντικολλητικό βάζουμε μια κουταλιά λάδι και το σκόρδο για να πάρει άρωμα. Αφαιρούμε το σκόρδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια τα οποία έχουμε τεμαχίσει σε φέτες. Σβήνουμε με λίγο κρασί.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Τονοσαλάτα η Πολύχρωμη

, by
Τονοσαλάτα η Πολύχρωμη   Υλικά για 2-4 μερίδες: 1 κονσέρβα τόνος σε νερό 1 μικρό κρεμμυδάκι σε κυβάκια 1/2 κονσέβα καλαμπόκι 1/2 κονσερβα κοκκινα φασόλια 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.σ. μουστάρδα Εκτέλεση: 1) Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τον τόνο και τον βάζουμε σε μία σαλατιέρα. 2) Ξεπλένουμε με άφθονο νερό το καλαμπόκι και τα φασόλια (κρατάμε λίγα στην άκρη για στόλισμα) και τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα. 3) Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε καλά. 4) Τέλος βάζουμε τη μαγιονέζα σε μία

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Ψαρόσουπα ή Κακαβιά

, by
Ψαρόσουπα ή Κακαβιά   Υλικά για 2-4 μερίδες: 1 κιλό ψάρια φιλέτο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μεγάλη πατάτα 1 ντομάτα τριμμένη 1/2 ματσάκι σέλινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι χυμός από ένα λεμόνι Εκτέλεση: 1) Καθαρίζω και πλένω τα ψαριά πολύ καλά 2) Καθαρίζω τα λαχανικά, τα κόβω και τα ρίχνω σε μια κατσαρόλα με νερό 3) Ρίχνω το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνω να βράσουν. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτω τα ψαριά 4) Τα βράζω όλα μαζί

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Κοτοσαλάτα η Χρωματιστή

, by
Κοτοσαλάτα η Χρωματιστή   Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 2 καρότα 250 γρ. πένες τρίχρωμες 1κεσεδ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.γ. μουστάρδα 3-4 αγγουράκια τουρσί 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι λίγο μαιντανό Εκτέλεση: 1) Βάζουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι, τα καρότα, το αλατοπίπερο και νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει, και αφήνουμε να βράσει. 2) Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε κοματάκια μαζί με τα καρότα. 3) Σουρώνουμε το ζουμί απ'το κοτόπουλο και βράζουμε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Πατατοσαλάτα η Δροσερή

, by
Πατατοσαλάτα η Δροσερή   Υλικά για 4 μερίδες: 5 κανονικές πατάτες 1 αγγούρι 1 καρότο 2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά λίγο μαιντανό 2 κ.σ. μουστάρδα 1κ.σ. μαγιονέζα light λίγο χυμό λεμονιού. Εκτέλεση: 1) Κόβουμε και βράζουμε τις πατάτες 2) Αφού βράσουν τις τοποθετούμε σένα μεγάλο μπωλ 3) Τις λιώνουμε μ' ένα πιρούνι 4) Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη 5) Τρίβουμε το αγγούρι στον τρίφτη 6) Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές 7) Ψιλοκόβουμε την γαλοπούλα 8) Προσθέτουμε το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα με σπανάκι και μέλι

, by
Σαλάτα με σπανάκι και μέλι   Υλικά για 4 μερίδες: 1/2 κιλό σπανάκι καθαρισμένο (μόνο τα φύλλα) 200 γρ. τυρί φέτα (προτιμήστε μαλακό και γλυκό τυρί) 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. σουσάμι 1 κ.σ. balsamicο 1/2 φλυτζ. τσαγιού κρουτόν 5 φρέσκα μανιτάρια λίγα καρύδια λίγο αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα. Εκτέλεση: 1) Πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε σε μία μεγάλη σαλατιέρα. Εγώ συνήθως το κόβω με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια, γιατί είναι

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Τηγανιτές πατάτες χωρίς τύψεις!!!

, by
Τηγανιτές πατάτες χωρίς τύψεις!!!   Υλικά για 4 μερίδες: 5-6 πατάτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι 3 κ.σ. κίτρινο τυρί τριμμένο Εκτέλεση: 1) Κόβουμε τις πατάτες όπως θα τις κόβαμε για τηγάνι 2) Τις βάζουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό 3) Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη 4) Ανακατεύουμε με τα χέρια καλά 5) Ψήνουμε στον αέρα στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν 6) Όταν τις βγάλουμε, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί. Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Κοτόπουλο με σως βασιλικού

, by
Κοτόπουλο με σως βασιλικού   Υλικά για 2-4 μερίδες: 4 ματσάκια πλατύφυλλο βασιλικό 5 - 6 σκελίδες σκόρδου χοντροκομμένες 200 ml ελαιόλαδο 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Εκτέλεση: 1) Φτιάχνουμε την σως πέστο και μαρινάρουμε με αυτή το κοτόπουλο, το αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο και μετά το τηγανίζουμε σε ψηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά συνολικά. Γαρνίρουμε με σάλτσα πέστο. Για το πέστο: 1) Δουλεύουμε μαζί στο μπλέντερ το βασιλικό, το σκόρδο και το ελαιόλαδο,

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Η Σαλάτα της Εδέμ

, by
Η Σαλάτα της Εδέμ Υλικά για 4 μερίδες: 3 πατάτες βραστές 2 καρότα 2 πιπεριές κόκκινες 3 κ.σ. καλαμπόκι βρασμένο 1 κρεμμύδι Άνηθο - Μαϊντανό 1 κ.σ. μαγιονέζα light 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. Ξίδι Αλάτι Εκτέλεση: 1) Βράζουμε τις πατάτες (σε χύτρα ταχύτητας για εξοικονόμηση ενέργειας) και τις αφήνουμε να κρυώσουν. 2) Στο μεταξύ κόβουμε τις πιπεριές σε μακριές και λεπτές λωρίδες, τα καρότα στρογγυλά και λεπτά έτσι ώστε να είναι εύπεπτα και το κρεμμύδι σε στρογγυλές λωρίδες. 3)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Ροδοσαλάτα

, by
Ροδοσαλάτα   Υλικά για 4 μερίδες: 1/4 λευκό λάχανο 1 μεγάλο ρόδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2κ.σ. ξύδι αλάτι Εκτέλεση: 1) Τρίβουμε το λάχανο 2) Ανοίγουμε το ρόδι και προσεκτικά βγάζουμε τα σποράκια του 3) Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε το τριμμένο λάχανο και το ρόδι. Ρίχνουμε λαδάκι, ξύδι και αλάτι και ανακατεύουμε για άλλη μια φορά. Καλή σας όρεξη!!! πηγή: https://siopisdiet.gr/
post-thumb

Παντζαροσαλάτα με πορτοκάλι και μάραθο

, by
Παντζαροσαλάτα με πορτοκάλι και μάραθο   Υλικά για 3-4 μερίδες: 2 μέτρια προς μεγάλα παντζάρια καθαρισμένα και βρασμένα 2 μέτρια πορτοκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες 1 μέτρια ρίζα μάραθου Για το ντρέσσινγκ: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. άσπρο ξύδι μπαλσάμικο 1 κ.σ. μαραθόσπορους φρεσκοκομμένους 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. σιρόπι αγαύης αλάτι Εκτέλεση: 1) Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια και κόβουμε σε φετούλες 2) Κόβουμε τα βρασμένα παντζάρια σε φέτες 3) Καθαρίζουμε τη ρίζα μάραθου και κόβουμε το κάτω μέρος 4)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Μανιταροσαλάτα η Λεμονάτη

, by
Μανιταροσαλάτα η Λεμονάτη   Υλικά για 3-4 μερίδες: 1 κιλό μανιτάρια χυμός 1 λεμονιού 1 κρεμμύδι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Μαρινάτα: 2-3 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. λάδι πιπέρι 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός Εκτέλεση: 1) Πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια. Περιχύσετε τα με τον χυμό λεμονιού. 2) Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε φέτες. 3) με 1 κ.σ. ελαιόλαδο μαράνετε τα κρεμμύδια. 4) Προσθέστε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώστε και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 10 λεπτά

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Φακόρυζο

, by
Φακόρυζο   Υλικά για 4 μερίδες: 1 φλυτζάνι φακές ½ φλυτζάνι ρύζι αναποφλοίωτο 1-2 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 κονσέρβα ντοματάκια βιολογικά (προαιρετικό) 2 κ.σ. κρέμα καρύδας σε υγρό ή σε σκόνη (προαιρετικό) μπαχαρικά: πιπέρι μαύρο, κάρυ, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κανέλλα Εκτέλεση: η: 1) Αχνίζουμε πολύ λίγο τα μπαχαρικά με το σκόρδο και το κρεμμύδι. 2) Προσθέτουμε τις φακές, το ρύζι, την καρύδα και (αν θέλουμε την ντομάτα) και αρκετό νερό για να βράσουν οι φακές και το ρύζι (περίπου 3-4

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα η Θαλασσινή

, by
Σαλάτα η Θαλασσινή Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες 500 γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα 500 γρ χταπόδι για τη σάλτσα: 3 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού 3 κ.σ. ξύδι 1 κ.γ. σκόνη μουστάρδας 1 κ.γ. ρίγανη 5 κλωναράκια μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση: 1) Βράζουμε χωριστά το χταπόδι, τις γαρίδες και τα καλαμαράκια. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε σε μικρά κομματάκια το χταπόδι και τα καλαμαράκια 2) Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις γαρίδες ολόκληρες και τα κομματάκια

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Τονοσαλάτα η Μεσογειακή

, by
Τονοσαλάτα η Μεσογειακή Υλικά για 4 μερίδες: 250 γρ. τόνο κονσέρβα (σε νερό) 4 κουταλιές ελιές Καλαμών 250 γρ. πιπεριές Φλωρίνης τουρσί 1 μελιτζάνα 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. σχινόπρασο 2 κ.σ. μαντζουράνα 2 κ.σ. μαϊντανό 2 κ.σ. μπαλσάμικο 2 κ.σ. ελαιόλαδο Κάπαρη Αλάτι, Πιπέρι Εκτέλεση: 1) Κόβετε τη μελιτζάνα σε κύβους, την αλατίζετε και τη σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Τη στραγγίζετε. Σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προς το τέλος ρίχνετε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα του Σεφ η Light

, by
Σαλάτα του Σεφ η Light   Υλικά για 4 μερίδες: μαρούλι ντομάτα αγγούρι 2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 3 φέτες τυρί Milner ή Τρικαλινό Light 1 αυγό ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. γιαούρτι (2%) 2 κ.γ. μαγιονέζα Light ελάχιστη κέτσαπ ελάχιστη μουστάρδα Εκτέλεση: 1) Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι, τη ντομάτα και το αγγούρι, κόβουμε το τυρί και τη γαλοπούλα σε τετραγωνάκια και τα ρίχνουμε όλα μαζί σε μια σαλατιέρα μαζί με το ψιλοκομμένο αυγό. 2) Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι, τη

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα κολοκυθάκια με τυρί φέτα

, by
Σαλάτα κολοκυθάκια με τυρί φέτα   Υλικά για 2 μερίδες: 3-4 κολοκυθάκια 100 γρ φέτα 2 κ.σ. ελαιόλαδο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: 1) Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες. Τα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μαζί με το λάδι και σε χαμηλή φωτιά να μαλακώσουν. 2) Ρίχνουμε τη ρίγανη, πιπέρι και λίγο αλάτι και τα αφήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. 3) Λίγο πριν κλείσουμε το μάτι ρίχνουμε τη φέτα τριμμένη με τα δάχτυλα και την αφήνουμε να λιώσει. Σερβίρουμε!!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Τονοπατατοσαλάτα

, by
Τονοπατατοσαλάτα   Υλικά για 4 μερίδες: 2 μικρές πατάτες 1/2 πρ. πιπεριά 1 κονσ. τόνο σε νερό 1 σκελίδα σκόρδο άνηθο αλάτι - πιπέρι - ρίγανη ξύσμα και χυμό 1/2 λεμονιού 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1) Κόβουμε τη ρόκα, τη σαλάτα και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και το αγγουράκι σε κυβάκια. Ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα τα λαχανικά. 2) Λιώνουμε το αβοκάντο με ένα πιρούνι, το βάζουμε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα η Φθινοπωρινή

, by
Σαλάτα η Φθινοπωρινή   Υλικά για 4 μερίδες: 1 μεσαία ρίζα σγουρή σαλάτα ή τρυφερό μαρούλι ½ κιλό Ντοματίνια 1 αγγούρι φρέσκο 1 ματσάκι Ρόκα 1 πιπεριά κόκκινη και μία κίτρινη 1/4 αβοκάντο 2 φρυγανιές 1κ.σ. παρμεζάνα Για το dressing: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 5 φιλαράκια Βασιλικό φρέσκο ρίγανη ½ κ.γ. μουστάρδα 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο αλάτι Εκτέλεση: 1) Κόβουμε τη ρόκα, τη σαλάτα και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και το αγγουράκι σε κυβάκια. Ανακατεύουμε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα η Τροπική

, by
Σαλάτα η Τροπική   Υλικά για 4 μερίδες: 1 κονσέρβα σιταροπούλας (καλαμπόκι) 1 κομπόστα ανανά 2 πιπεριές κόκκινες 1 πράσινη πιπεριά 1 μικρό ματσάκι μαιντανό 2κ.σ. ελαιόλαδο ξύδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1) Βάζουμε το καλαμπόκι σε ένα μπολ 2) Κόβουμε τον ανανά σε τετράγωνα κομματάκια 3) Κόβουμε όλες τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον μαιντανό 4) Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ 5) Βάζουμε ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Η σαλατούλα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Μπιφτέκια με λαχανικά

, by
Μπιφτέκια με λαχανικά   Υλικά (για 4- μερίδες): 1000 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 μεγάλο κολοκύθι τριμμένο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 2 αυγά Το ένα τρίτο από ένα σακουλάκι φρυγανιά τριμμένη αλάτι πιπέρι κύμινο ρίγανη μαϊντανό αποξηραμένο Εκτέλεση: 1) Σε μία μικρή κατσαρόλα αχνίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το κολοκύθι και την ντομάτα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει 2) Στη συνέχεια βάζουμε σε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Λαζάνια

, by
Λαζάνια Υλικά (για 4- μερίδες): 200 γρ. κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 πουμαρό αλάτι πιπέρι πάπρικα ρίγανη βασιλικό 500γρ. λαζάνια Για τη Γέμιση: 1 αβγό χτυπημένο 1 κεσεδάκι ρικόττα ή cottage (200 γρ.) 1/4 φλιτζανιού τυρί μοτσαρέλα τριμμένο Εκτέλεση: 1) Βράστε τα ζυμαρικά. Σουρώστε τα και αφήστε τα στην άκρη 2) Βράστε τον κιμά και αφαιρέστε το λίπος 3) Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε τα καλά, σκεπάστε τα και αφήστε τα

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Ντάκος Καλοκαιρινός

, by
Ντάκος Καλοκαιρινός Υλικά (για 2- μερίδες): 1 ντάκο με λίγες ελιές (5-6) 2 ντομάτες 1/2 κρεμμύδι μαϊντανό (αν θέλετε) 60γρ. τυρί φέτα 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1) Σπάζουμε τα ντάκος με το χέρι σε ένα βαθύ μπόλ και ρίχνουμε το ελαιόλαδο για να μαλακώσουν λίγο 2) Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε κύβους τα ρίχνουμε και αυτά μέσα 3) Τρίβουμε το τυρί από πάνω 4) Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Σαλάτα η Ελληνική

, by
Σαλάτα η Ελληνική Υλικά (για 4 μερίδες): 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1/2 αγγούράκι κομμένο σε κύβους 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο κάππαρη 1 χωριάτικο παξιμάδι ή ντάκους 30 γρ. τυρί φέτα αλατάκι ρίγανη Εκτέλεση: 1) Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας, τα αλατίζουμε ελαφρά και τα έχουμε έτοιμα για το στήσιμο της σαλάτας 2) Βρέχουμε λίγο τα παξιμάδια μας και τα τοποθετούμε στον πάτο της σαλατιέρας μας. Αν είναι πολύ μεγάλα τα σπάμε σε κομμάτια 3) Βάζουμε απο

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Πέρκα λεμονάτη

, by
Πέρκα λεμονάτη Υλικά (για 2- μερίδες): 4 κομμάτια φιλέτο πέρκας (300 γρ. το καθένα) 50 γρ. γαλέτα ξύσμα από 1 λεμόνι 25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο αλάτι και πιπέρι 50 γρ. βούτυρο Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη γαλέτα με το ξύσμα λεμονιού, την παρμεζάνα, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι 2) Αλατίζουμε τα φιλέτα και τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο 3) Τα γυρνάμε και

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ