post-thumb

Γαριδοσαλάτα με καλαμπόκι

Υλικά (για 2 μερίδες) :

1/2 πράσινη, πλατύφυλλη σαλάτα ή 1/2 μαρούλι
1 φλιτζ. γαρίδες προβρασμενες και καθαρισμένες
1/2 φλιτζ. καλαμπόκι από κονσέρβα
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβακια
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβακια
μερικα ντοματινια

Για τη σος:
χυμός από 1 λεμονί
3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μουστάρδα
1κ.γ. ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

 

Εκτέλεση:

1) Ξεπαγώνετε τις γαρίδες.
2) Χτυπάτε το χυμό λεμονιού με το λάδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο.
3) Τις περιχύνετε και τις αφήνετε για λίγο στο ψυγείο.
4) Πλένετε και κόβετε τη σαλάτα ή το μαρούλι και τα τοποθετείτε σε σαλατιέρα.
5) Ρίχνετε από πάνω το καλαμπόκι, αφού το ξεπλύνετε και το στραγγίσετε καλά.
6) Προσθέτετε κύβους από πράσινες και κόκκινες πιπεριές.
7) Στραγγίζετε τις γαρίδες από το λαδολέμονο και τις βάζετε πάνω από τα λαχανικά.
8) Προσθέστε τα ντοματινια κομμένα στη μέση.
9) Περιχύνετε με το λαδολέμονο από τις γαρίδες και πασπαλίζετε τη σαλάτα με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
10)Σερβίρετε αμέσως. .

Καλή σας όρεξη!!!

πηγή: https://siopisdiet.gr/

Share your thoughts

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.