Κοκκινιστός τραχανάς σούπα

Υλικά (για 4 μερίδες):

3 ποτήρια του κρασιού τραχανά
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες
3-4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κύβο λαχανικών
4 κ.σ.ελαιόλαδο
3 – 4 ποτήρια νερό
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

1) Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα μαζί με τον κύβο, τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι.
2) Αφού πάρουν μια βράση προσθέτουμε το λάδι και τον τραχανά.
3) Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσουν.
4) Χρειάζεται μια ώρα περίπου να βράσει.
5) Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί.

Καλή σας όρεξη!!!