Πολυσαλάτα η πράσινη με σος Υλικά: Φύλλα από μαρούλι, σπανάκι, ροκά, πράσινο μήλο, καρύδι ψίχα, ρόδι, κουκουνάρι, λίγη παρμεζάνα, σος από ελαιόλαδο, μπαλσάμικο, μέλι Εκτέλεση: 1) Πλένουμε πολύ καλά τα φύλλα μας και τα βάζουμε σε απορροφητική πετσέτα να…
Κατηγορία: Βραδινό
Το αρχείο μαςΗ Σαλάτα του Ποπάυ
Η Σαλάτα του Ποπάυ Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 7 – 8 φύλλα μαρουλιού ίση ποσότητα σε άσπρο λάχανο 1 πράσινη πιπεριά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% 1 χούφτα άνηθο 1 χούφτα μαϊντανό 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι αλατοπίπερο λίγο…
Αγκιναροσαλάτα η Διαφορετική
Αγκιναροσαλάτα η Διαφορετική Υλικά (για 2 μερίδες) : 2 αγκινάρες φρέσκο κρεμμυδάκι αρκετό άνηθο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. κέτσαπv αλάτι Εκτέλεση: 1) Καθαρίζουμε τις αγκινάρες (ωμές) και τις ψιλοκόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια. 2) Προσθέτουμε το…
Γαριδοσαλάτα με καλαμπόκι
Γαριδοσαλάτα με καλαμπόκι Υλικά (για 2 μερίδες) : 1/2 πράσινη, πλατύφυλλη σαλάτα ή 1/2 μαρούλι 1 φλιτζ. γαρίδες προβρασμενες και καθαρισμένες 1/2 φλιτζ. καλαμπόκι από κονσέρβα 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβακια 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβακια μερικα ντοματινια…
Σαλάτα μεσογειακή με πέννες
Σαλάτα μεσογειακή με πέννες Υλικά (για 1 μερίδα) : 200 γραμ βρασμένες πένες 2 λιαστές ντομάτες κομμένη στην μέση 10 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό 2 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα για την σος: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. λεμόνι 2 κ.σ.ξίδι αλάτι πιπέρι…
Αλμυρές Κρεπούλες
Αλμυρές Κρεπούλες Υλικά (για 4-5 κρέπες) : 1200 γρ. καλαμποκάλευρο 1/2 λίτρο γάλα (1,5% λιπαρά) Aλάτι Eλαιόλαδο (1 περίπου κουταλάκι του γλυκού ανά κρέπα) Εκτέλεση: 1) Bάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, λίγο αλάτι και το γάλα και ανακατεύετε (η…
Σαλάτα της Barbie
Σαλάτα της Barbie Υλικά για 5 μερίδες: 5 φύλλα Μαρούλι 5 φύλλα ρόκα 5 φύλλα σπανάκι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα 1 πιπεριά πράσινη κομμένη 1 κσ. κουκουνάρι 1/4 φλιτζ. μανιτάρια πλευρώτους 3 κ.σ. ρόδι 1 κ.σ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη…
Κοτοσαλάτα η Χρωματιστή
Κοτοσαλάτα η Χρωματιστή Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 2 καρότα 250 γρ. πένες τρίχρωμες 1κεσεδ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.γ. μουστάρδα 3-4 αγγουράκια τουρσί 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι λίγο μαιντανό Εκτέλεση: 1) Βάζουμε το…
Σαλάτα με σπανάκι και μέλι
Σαλάτα με σπανάκι και μέλι Υλικά για 4 μερίδες: 1/2 κιλό σπανάκι καθαρισμένο (μόνο τα φύλλα) 200 γρ. τυρί φέτα (προτιμήστε μαλακό και γλυκό τυρί) 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. σουσάμι 1 κ.σ. balsamicο 1/2 φλυτζ. τσαγιού κρουτόν 5…
Παντζαροσαλάτα με πορτοκάλι και μάραθο
Παντζαροσαλάτα με πορτοκάλι και μάραθο Υλικά για 3-4 μερίδες: 2 μέτρια προς μεγάλα παντζάρια καθαρισμένα και βρασμένα 2 μέτρια πορτοκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες 1 μέτρια ρίζα μάραθου Για το ντρέσσινγκ: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. άσπρο ξύδι…
Μανιταροσαλάτα η Λεμονάτη
Μανιταροσαλάτα η Λεμονάτη Υλικά για 3-4 μερίδες: 1 κιλό μανιτάρια χυμός 1 λεμονιού 1 κρεμμύδι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Μαρινάτα: 2-3 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. λάδι πιπέρι 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός Εκτέλεση: 1) Πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε σε…
Τονοσαλάτα η Μεσογειακή
Τονοσαλάτα η Μεσογειακή Υλικά για 4 μερίδες: 250 γρ. τόνο κονσέρβα (σε νερό) 4 κουταλιές ελιές Καλαμών 250 γρ. πιπεριές Φλωρίνης τουρσί 1 μελιτζάνα 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. σχινόπρασο 2 κ.σ. μαντζουράνα 2 κ.σ. μαϊντανό…
Σαλάτα του Σεφ η Light
Σαλάτα του Σεφ η Light Υλικά για 4 μερίδες: μαρούλι ντομάτα αγγούρι 2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 3 φέτες τυρί Milner ή Τρικαλινό Light 1 αυγό ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. γιαούρτι (2%) 2 κ.γ. μαγιονέζα Light ελάχιστη κέτσαπ ελάχιστη μουστάρδα Εκτέλεση:…
Τονοπατατοσαλάτα
Τονοπατατοσαλάτα Υλικά για 4 μερίδες: 2 μικρές πατάτες 1/2 πρ. πιπεριά 1 κονσ. τόνο σε νερό 1 σκελίδα σκόρδο άνηθο αλάτι – πιπέρι – ρίγανη ξύσμα και χυμό 1/2 λεμονιού 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 κ.γ. μουστάρδα 1…
Σαλάτα η Τροπική
Σαλάτα η Τροπική Υλικά για 4 μερίδες: 1 κονσέρβα σιταροπούλας (καλαμπόκι) 1 κομπόστα ανανά 2 πιπεριές κόκκινες 1 πράσινη πιπεριά 1 μικρό ματσάκι μαιντανό 2κ.σ. ελαιόλαδο ξύδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1) Βάζουμε το καλαμπόκι σε ένα μπολ 2) Κόβουμε…
Ντάκος Καλοκαιρινός
Ντάκος Καλοκαιρινός Υλικά (για 2- μερίδες): 1 ντάκο με λίγες ελιές (5-6) 2 ντομάτες 1/2 κρεμμύδι μαϊντανό (αν θέλετε) 60γρ. τυρί φέτα 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1) Σπάζουμε τα ντάκος με…