Γαριδοσαλάτα με καλαμπόκι Υλικά (για 2 μερίδες) : 1/2 πράσινη, πλατύφυλλη σαλάτα ή 1/2 μαρούλι 1 φλιτζ. γαρίδες προβρασμενες και καθαρισμένες 1/2 φλιτζ. καλαμπόκι από κονσέρβα 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβακια 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβακια μερικα ντοματινια…

Read More

Ψαρόσουπα ή Κακαβιά   Υλικά για 2-4 μερίδες: 1 κιλό ψάρια φιλέτο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μεγάλη πατάτα 1 ντομάτα τριμμένη 1/2 ματσάκι σέλινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι χυμός από ένα λεμόνι Εκτέλεση: 1) Καθαρίζω και πλένω τα ψαριά…

Read More

Σαλάτα η Θαλασσινή Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες 500 γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα 500 γρ χταπόδι για τη σάλτσα: 3 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού 3 κ.σ. ξύδι 1 κ.γ. σκόνη μουστάρδας 1 κ.γ. ρίγανη 5 κλωναράκια…

Read More

Τονοσαλάτα η Μεσογειακή Υλικά για 4 μερίδες: 250 γρ. τόνο κονσέρβα (σε νερό) 4 κουταλιές ελιές Καλαμών 250 γρ. πιπεριές Φλωρίνης τουρσί 1 μελιτζάνα 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. σχινόπρασο 2 κ.σ. μαντζουράνα 2 κ.σ. μαϊντανό…

Read More

Πέρκα λεμονάτη Υλικά (για 2- μερίδες): 4 κομμάτια φιλέτο πέρκας (300 γρ. το καθένα) 50 γρ. γαλέτα ξύσμα από 1 λεμόνι 25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο αλάτι και πιπέρι 50 γρ. βούτυρο Εκτέλεση: Σε ένα…

Read More