Θέμα: Διατροφική Αγωγή & Παχυσαρκία
Γράφει ο Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Σιώπης Π. Στυλιανός
Πτυχ. Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών
Η Ελλάδα κατέχει την τρίτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη της παχυσαρκίας, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε η Διεθνής Ομάδα Εργασίας για την Παχυσαρκία (International Obesity TaskForce IOTF)!
Ο ορισμός της παχυσαρκίας είναι αρκετά δυσχερής και πολλές φορές αυθαίρετος. Συνήθως αναφέρεται στην αύξηση του σωματικού βάρους, που κατά τεκμήριο οφείλεται στην αύξηση του λιπώδους ιστού. Η παχυσαρκία συνδυάζεται με αυξημένη νοσηρότητα και θνησιμότητα από ποικίλα αίτια. Λόγω των αυξημένων αυτών κινδύνων, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ (ΝΙΗ) χαρακτήρισε το 1985 την παχυσαρκία ως νόσο και συνιστά τη θεραπευτική αντιμετώπιση (απώλεια βάρους), όταν το σωματικό βάρος υπερβαίνει κατά 20% το «ιδανικό».
Παρακάτω αναφέρονται οι Στόχοι Διατροφικής Αγωγής:
-
Κύριος στόχος της θεραπευτικής αγωγής της παχυσαρκίας παραμένει η απώλεια βάρους, η οποία μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την δημιουργία αρνητικού ισοζυγίου ενέργειας.
-
Σημαντικός στόχος της διατροφικής αγωγής είναι η διατήρηση του νέου σωματικού βάρους. Το ποσοστό των παχύσαρκων που ανακτούν το απολεσθέν βάρος 1-3 χρόνια αργότερα είναι πάρα πολύ μεγάλος και υπερβαίνει στις περισσότερες μελέτες το 60-70%.
-
Η πρόληψη των επιπλοκών και η διατήρηση της ψυχικής ισορροπίας του ατόμου.