post-thumb

Κροκέτες φασολιών

, by
Κροκέτες φασολιών Υλικά (για 4 μερίδες) : 1½ ποτήρι φασόλια 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 κουταλάκι γλυκού θυμάρι ½ κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι φρυγανιά Εκτέλεση: 1)Βράζετε καλά τα φασόλια που έχετε φουσκώσει από το βράδυ. 2) Λιώνετε τα φασόλια σε πουρέ. 3) Προσθέτετε τα αρωματικά, το κρεμμύδι και το λάδι και πλάθετε μικρές στρογγυλές μπαλίτσες. 4) Πιέζετε τις μπαλίτσες ελαφρά στις άκρες και τις πασπαλίζετε με φρυγανιά. 5) Τις τοποθετείτε σε ταψί αλειμμένο με το ελαιόλαδο

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Μαροκινή σούπα με ρεβίθια και φακές

, by
Μαροκινή σούπα με ρεβίθια και φακές Υλικά (για 4 μερίδες) : 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 1 μέτρια πιπεριά chipotle 2 κλωνάρια σέλινου - κομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. τζίντζερ ½ κ.γ. κουρκούμη 6 φλιτζάνια ζωμό 1 φλιτζ. φακές 1 φλιτζ. ρεβίθια κονσέβας (ή βρασμένα από τη προηγούμενη μέρα) 2 κόκκινες ώριμες ντομάτες ½ φλιτζ. κολίανδρος ψιλοκομμένος 1/4 φλιτζ. χυμός λεμονιού αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: 1) Αχνίστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ