post-thumb

Μαροκινή σούπα με ρεβίθια και φακές

, by
Μαροκινή σούπα με ρεβίθια και φακές Υλικά (για 4 μερίδες) : 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 1 μέτρια πιπεριά chipotle 2 κλωνάρια σέλινου - κομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. τζίντζερ ½ κ.γ. κουρκούμη 6 φλιτζάνια ζωμό 1 φλιτζ. φακές 1 φλιτζ. ρεβίθια κονσέβας (ή βρασμένα από τη προηγούμενη μέρα) 2 κόκκινες ώριμες ντομάτες ½ φλιτζ. κολίανδρος ψιλοκομμένος 1/4 φλιτζ. χυμός λεμονιού αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: 1) Αχνίστε το κρεμμύδι, το σέλινο, το

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Ψαρόσουπα ή Κακαβιά

, by
Ψαρόσουπα ή Κακαβιά   Υλικά για 2-4 μερίδες: 1 κιλό ψάρια φιλέτο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μεγάλη πατάτα 1 ντομάτα τριμμένη 1/2 ματσάκι σέλινο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι χυμός από ένα λεμόνι Εκτέλεση: 1) Καθαρίζω και πλένω τα ψαριά πολύ καλά 2) Καθαρίζω τα λαχανικά, τα κόβω και τα ρίχνω σε μια κατσαρόλα με νερό 3) Ρίχνω το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνω να βράσουν. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτω τα ψαριά 4) Τα βράζω όλα μαζί

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ