post-thumb

Αγκινάρες με αρακά

, by
Αγκινάρες με αρακά   Υλικά για 4 μερίδες: 8-10 αγκινάρες καθαρισμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες) 1/2 κιλό αρακάς 2 καρότα 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα 4 το χυμό ενός λεμονιού 1 μικρό ματσάκι άνηθο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: 1) Αχνίζουμε το κρεμμυδάκι και τα καρότα και πριν εξατμιστεί όλο το νερό προσθέτουμε τις αγκινάρες, τις πατάτες και τον αρακά 2) Συνεχίζουμε να τα αχνίζουμε για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, αλάτι,

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ