post-thumb

Μπιφτέκια με λαχανικά

, by
Μπιφτέκια με λαχανικά   Υλικά (για 4- μερίδες): 1000 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 μεγάλο κολοκύθι τριμμένο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 2 αυγά Το ένα τρίτο από ένα σακουλάκι φρυγανιά τριμμένη αλάτι πιπέρι κύμινο ρίγανη μαϊντανό αποξηραμένο Εκτέλεση: 1) Σε μία μικρή κατσαρόλα αχνίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το κολοκύθι και την ντομάτα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει 2) Στη συνέχεια βάζουμε σε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
post-thumb

Πέρκα λεμονάτη

, by
Πέρκα λεμονάτη Υλικά (για 2- μερίδες): 4 κομμάτια φιλέτο πέρκας (300 γρ. το καθένα) 50 γρ. γαλέτα ξύσμα από 1 λεμόνι 25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο αλάτι και πιπέρι 50 γρ. βούτυρο Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη γαλέτα με το ξύσμα λεμονιού, την παρμεζάνα, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι 2) Αλατίζουμε τα φιλέτα και τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο 3) Τα γυρνάμε και

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ